Мнозина знаят, че днес в магазините и на пазара най-често се продава месо, което е напомпано със соев разтвор или е боядисано със специални химикали, които му придават свеж вид.
Ето защо изборът и закупуването на месо се превръща в труден процес, защото всичко изглежда красиво и свежо.
Последният път, когато пазарувах месо, се научих как бързо да определям качеството на месото.
На опашката с мен имаше още трима души. Две жени и един мъж.
Жените се опитаха да определят качеството на месото по свой начин, а мъжът дори не провери стоката. Когато дойде неговият ред, той помоли продавача да му отреже малко парче месо.
След това извади от джоба си фолио и клечка за зъби, на които наниза въпросното парче месо.
После извади кибрит, запали една клечка и запали месото. След десетина секунди от месото започна да излиза дим и замириса на скара.
Мъжът постоя още десетина секунди и подуши месото. Ако месото е естествено, ще мирише на скара, а ако е напомпано с химикали, ще започне да отделя черен сок.
Много ми хареса този метод, така че смятам да го използвам, когато купувам месо.
И ако продавачът не иска да ви отреже малко парче, тогава е по-добре да отидете на друго място, където няма да ви бъде отказано.
А вие какви начини имате за определяне качеството на месото?
