В жегите храната се разваля по-бързо. И бананите не са изключение. Но мнозина смятат, че потъмнелите плодове не са развалени, а просто презрели. Въпреки че появата на тъмен цвят е знак за началото на процеса на гниене, диетолозите препоръчват да не се ядат тези храни.
Знаем много за полезните свойства на бананите. По-специално, те съдържат манган, витамин С, 10% от дневната норма на калий и 25% витамин B.
Но при съвсем тъмните банани процесите на гниене са започнали и, както всеки гнил плод, той може да засегне черния ви дроб.
Презрелите банани съдържат повече захар, отколкото просто узрелите. И такива плодове натоварват стомашно-чревния тракт.
Освен това тъмните банани съдържат много захар, така че експертите не съветват хората с диабет и наднормено тегло да ги консумират.
„Колкото по-зрял е бананът, толкова по-голямо е натрупването на захари. Това означава повече нива на кръвната захар. Самите банани имат високо калорично съдържание и дори да няма проблеми с инсулина, с инсулинова резистентност и склонност към повишаване на нивата на кръвната захар, все едно е: ако не изразходваме тази енергия, тя ще се превърне в мазнини ”, казва диетологът Елена Соломатина.
Но експертите уточняват: важно е да се гледа колко е тъмен бананът. Има разновидности с тъмни точки – те не са опасни.
За тези, които имат проблеми с инсулиновата резистентност, специалистите препоръчват да ядат по-зелени банани – те не повишават толкова много нивата на глюкозата.
