Яйцата са една от най-популярните и често консумирани храни. Това е разбираемо – те могат да бъдат приготвени по абсолютно различни начини и винаги ще бъдат определено вкусни и задоволителни.
Според теглото си яйцата се делят на следните размери:
S – по-малко от 53 g
M – 53–63 g
L – 63–73 g
XL – 73 g и повече
Често погрешното ни схващане, че е най-изгодно да купуваме най-големите яйца. Но всъщност ми препоръчаха да купувам яйца с по-малки размери. Защо?
Оказва се, че най-големите яйца не се снасят нито от кокошките рекордьори, нито от най-яките екземпляри. А от най-старите. Тези пилета снасят яйца в птицеферми от години и има малка полза от такива яйца.
А яйцата от по-малките категории произвеждат от млади кокошки. Те все още не са хранени с различни добавки, което означава, че ползите от такъв продукт са несравнимо по-големи.
Ако купувате вносни яйца, не забравяйте да проверите кога са снесени. Срокът на годност от датата на снасяне е 28 дни.
Можете лесно да проверите дали едно яйце е прясно с помощта на кана с вода – ако потъне е прясно, ако стои на повърхността – значи е старо.
