Чушката е любима на мнозина заради невероятния си вкус, сочност и хрупкавост. Всяка салата с нея става много по-вкусна.
А знаете ли, че при избора на чушка трябва да обръщате внимание не само на цвета и сорта ѝ, но и на „половата ѝ принадлежност“?
Оказва се, че чушката може да бъде „мъжка“ или „женска“. А защо е важно да умеем да ги различаваме, ще ви разкажем сега.
Ползите от чушка
Сладката чушка е абсолютен шампион по съдържание на витамин C — дори цитрусите и касисът не могат да ѝ се опрат. Освен това подобрява метаболизма и храносмилането.
Когато я консумираме, в кръвта се отделят ендорфини, които носят вълна от положителни емоции. Така че чушката спокойно може да замени шоколада — при това с много по-малко калории и без да вреди на фигурата.
Малко хора знаят, че най-много витамини и микроелементи се съдържат около дръжката — зоната, която обикновено изрязваме и изхвърляме.
Така че, да, време е да хукнете към пазара за чушки!
Как да изберете подходяща чушка
Преди да изберете чушка, помислете за какво точно ще я използвате — дали ще я ядете сурова, ще я слагате в салата, ще я пълните или ще я консервирате за зимата. Именно това ще определи какъв „пол“ на чушката е най-подходящ за вас.
Как да разпознаете пола на чушката
Просто я обърнете с дъното нагоре. Ако има четири издатини — това е сладко „момиче“. Ако са три — това е кисело „момче“. Толкова е просто.
Чушките с четири издатини са по-сладки и са по-подходящи за консумация в суров вид — за салати и за декорация на ястия.
„Мъжките“ чушки с три камери са по-твърди и с по-интензивен аромат, което ги прави по-подходящи за ястия, които изискват топлинна обработка.
„Мъжка“ чушка
„Мъжките“ чушки са по-сухи, твърди, плътни и с лека киселинност. Те са идеални за супи, зеленчукови яхнии и запеканки. Най-подходящи са за пълнене, задушаване и консервиране. Задържат добре формата си и запазват вкуса си през зимата.
Още едно предимство — в тях почти няма семки, за разлика от „женските“.
„Женска“ чушка
„Женските“ чушки са по-хрупкави и сладки, затова са идеални за сурова консумация и за салати.
Именно те се използват най-често за събиране на семена и за отглеждане на нови растения. Много градинари отбелязват, че „момичетата“ не само съдържат повече семена, но и покълват по-добре.
Съдържанието на витамини, микро- и макроелементи обаче не зависи от пола на чушката.
