Забравете за купешките снаксове със съмнителен състав! Тези домашни шоколадови енергийни барчета без печене са чудесна алтернатива на сладките изделия с рафинирана захар и изкуствени добавки.
Те не само са вкусни, но и питателни – богати са на естествени полезни мазнини, фибри и антиоксиданти. Подходящи са за бързо зареждане с енергия преди тренировка, за лека закуска или като полезен десерт.
Какво ви е нужно?
Основни съставки:
✅ Обезкостени фурми – 1 чаша (при нужда накиснете в топла вода)
✅ Бадеми – ½ чаша (може да се заменят с кашу, лешници или пекан)
✅ Орехи – ½ чаша (или други ядки по избор)
✅ Натурално какао на прах – ¼ чаша
✅ Чиа семена – 1 с. л. (добавят фибри и омега-3 мастни киселини)
✅ Ванилов екстракт – 1 ч. л.
✅ Кокосово масло – 1 с. л. (разтопено)
✅ Щипка морска сол (подсилва вкуса)
Допълнителни съставки (по желание):
🍫 Черен шоколад – ¼ чаша шоколадови блокчета или настърган шоколад за глазура
🥥 Кокосови стърготини – за украса и допълнителен вкус
💪 Протеинов прах – 1–2 с. л. (за по-богати на хранителни вещества барчета)
Как се приготвят?
1️⃣ Подготовка на ядките: Смелете бадемите и орехите в кухненски робот до получаване на ситни трохи.
2️⃣ Добавяне на фурмите: Прибавете фурмите и разбийте до получаване на лепкава смес.
3️⃣ Създаване на основата: Добавете какаото, чиа семената, ванилията, кокосовото масло и солта. Разбийте до получаване на гъсто и хомогенно „тесто“.
4️⃣ Корекция на текстурата: Ако сместа е суха, добавете 1–2 с. л. топла вода и разбъркайте отново.
5️⃣ Оформяне на барчетата: Притиснете сместа плътно в тава, покрита с хартия за печене.
6️⃣ Глазура: По желание разтопете черния шоколад и залейте отгоре. Може да поръсите и с кокосови стърготини.
7️⃣ Охлаждане: Приберете в хладилника за поне 1 час, след което нарежете на порции.
8️⃣ Съхранение: Съхранявайте в херметически съд в хладилник до 2 седмици или във фризер до 3 месеца.
Полезни съвети и варианти:
✔️ Искате по-интензивен вкус? Добавете малко канела или смляно кафе.
✔️ Харесвате хрупкава текстура? Включете натрошени ядки или какаови зърна.
✔️ За веган вариант: Заменете ванилията с кленов сироп за допълнителна сладост.
✔️ За деца: Вместо какао използвайте рожков на прах (кэроб) за по-мек вкус.
🔥 Готово! Сега имате идеалната здравословна закуска за всеки ден. Гответе с удоволствие и споделяйте рецептата с приятели! 😊
Ето ви и видео с една сходна рецепта за вкусни и полезни барчета:
