Изненадващо вкусна рецепта с тиквички и картофи.
Тази лесна рецепта с тиквички и картофи е една от онези бързи идеи, които се приготвят с най-обикновени продукти, а резултатът е невероятно вкусен. Отвън става хрупкава, а отвътре – мека и сочна.
Необходими продукти
• 1 средна тиквичка (около 250–300 г)
• 1 среден картоф (около 200 г)
• 1 яйце
• 2–3 супени лъжици брашно или галета
• сол и черен пипер на вкус
• 1 скилидка чесън (по желание)
• олио за пържене или печене
• пресен магданоз (по желание)
Начин на приготвяне
1. Подготовка на зеленчуците
Настържете тиквичката и картофа на едро ренде.
Изстискайте добре отделената течност.
2. Приготвяне на сместа
Сложете настърганите зеленчуци в купа.
Добавете яйцето, брашното, солта и черния пипер.
Разбъркайте добре, докато получите хомогенна смес.
Ако сместа е прекалено рядка, добавете още малко брашно или галета.
3. Готвене
В тиган
Загрейте малко олио.
Оформете плоски кюфтенца с лъжица.
Изпържете ги до златисто от двете страни.
На фурна
Разпределете сместа в тава върху хартия за печене.
Печете на 200°C до златисто и хрупкавост.
Сервиране: Кюфтенцата са най-вкусни, когато се сервират топли с кисело мляко, заквасена сметана или чеснов сос. Подхождат чудесно със свежа салата и са подходящи както за закуска, така и за лека вечеря.
Полезни съвети: Изстискайте добре настърганите зеленчуци, за да не остане излишна вода. Не добавяйте прекалено много брашно и пържете на умерен огън до златиста коричка.
За по-богат вкус може да добавите настърган кашкавал, а за повече цвят и сладост – малко настърган морков. Сервирайте веднага след приготвяне, за да останат приятно хрупкави.
