Наистина ли през социализма храната беше по-вкусна? И защо толкова много хора мислят така?
Не съм от хората, които не харесват нищо в съвременния свят, нито от онези, които идеализират комунизма, гледам обективно на нещата.
Детството и младостта ми преминаха през соцализма, така че си спомням добре храната от онова време. Когато Източният блок се разпадна, всичко се промени много и някои неща не към по-добро.
Мисля, че всички са забелязали тези промени. Искам да ви дам няколко примера защо храната едно време беше толкова вкусна и качествена.
Никакви вкусови добавки
Заводите и фабриките, които произвеждаха храни, не добавяха никакви химически добавки към тях. Всичко беше направено от натурални продукти. В храната нямаше нито оцветители, нито консерванти, нито заместители, нито подобрители на вкуса. Всички продукти бяха 100% натурални.
Разбира се, това се отразяваше на срока на годност, беше много по-кратък, но в същото време никой не се страхуваше за здравето си, а вкусът на всички продукти беше невероятен.
Имаше стандарти
Абсолютно всички продукти са произведени в съответствие със строги стандарти – БДС. Всички предприятия спазвахастандартите и не ги нарушаваха.
Качествени салами
Всички заместители на месо бяха забранени. Колбасите и другите месни продукти не съдържаха соя или други съставки, които имитират месо. В съвременните колбаси има не повече от 30% месо или дори по-малко.
Млечните продукти
Днес в магазина на рафтовете можете да намерите огромен брой видове млечни продукти. И в голям супермаркет обикновено можете да се объркате. През социализма нямаше такъв избор, но всички млечни продукти бяха напълно натурални. Без нишесте в млякото, без консерванти за по-дълъг срок на годност.
Дефицит на продукти
Имаше периоди, в които някои продукти просто изчезваха от магазините и се намираха трудно. Затова за мнозина някои стоки изглеждаха като много редки деликатеси. Например бананите – тогава трудно се купуваха. Помня как леля ми донесе от столицата клонка банани, бяха зелени и трябваше да чакаме да узреят, за да ги ядем.
Не съм от хората, които не харесват нищо в съвременния свят, нито от онези, които идеализират социализма, но обективно мога да кажа, че храната тогава беше по-вкусна.
